こんにちはネリゴです。
津和野のお土産と言ったら何を思い浮かべますか?
津和野には激ウマ和菓子が存在しており、その名も「源氏巻」と言います。初めに言っておくと、どの源氏巻も激ウマです!
今回、4店舗の源氏巻を食べ比べしましたので、源氏巻を購入する参考にしてもらえたらと思います。
・津和野ってどんな所?
山陰の小京都 とも呼ばれる「津和野」。
島根県の南西に位置しており、穏やかな山間部にあるので、隠れ里のような町が印象的です。ちなみに、山口県との県境に位置しております。
町の中心部には、 「殿町通り」 と呼ばれる城下町時代の面影を残す町並みがあり、山の方へ目を向けると朱塗りの鳥居が立ち並ぶ 「太皷谷稲成神社」 があります。
・源氏巻ってどんなお菓子?
源氏巻とは、津和野を代表する銘菓です。
その昔、津和野藩の一大事を救ったこともあるという縁起の良いレジェンド級の和菓子なのです。カステラ生地に、口触りの良いこし餡や粒餡をたっぷりと入れて平たく巻きあげます。
現在、津和野には約10店舗のお店が源氏巻を作っており、それぞれのお店の個性を楽しむことができます。(粒餡・抹茶餡・ゆず餡などなど)
似た和菓子にどら焼き・かす巻きがありますが、なんでこんなにおいしいんでしょうね。笑
・村田一貫堂
昔ながらの手焼き源氏巻やお饅頭などが店頭に並んでいます。数量限定のお菓子などありますので、早めの来店が良いかと思います。
源氏巻のパッケージはお店ごとにデザインが違いますので、見比べるのも楽しいですよ!
● 村田一貫堂
生地の皮が薄めでしっかりと硬さがあります。
中に入っているこし餡は、甘さ控えめでどこか懐かしい飽きのこない味わいが印象的です。
村田一貫堂 / 島根県鹿足郡津和野町森村八24-6
営業時間 / 10:00~17:00
定休日 / 木曜日
・宗家
お店に入りますと、大きな手焼きの機械が目に飛び込んできます。昔ながらの製法で作るこだわりの手焼き源氏巻が人気のお店です。
こちらのお店では源氏巻ファン必見の、なんと3本分の長い源氏巻を購入することができます。
● 宗家
こちらも生地の皮が薄めで硬さがあります。こし餡が入っており、しっかりと食べ応えがありますね~。
村田一貫堂と比べると、少しこし餡が甘めな印象です。
今回食べ比べをしましたお店の中で 一番リーズナブルな価格 でした。
宗家 / 島根県鹿足郡津和野町後田口60-21
営業時間 / 9:00~17:00
・山田竹風軒
明治18年の創業以来、130年以上に渡り昔ながらの製法を守り伝えてきました。姿・形を変えない昔ながらの源氏巻を購入することができます。
また、源氏巻の手焼き体験をすることができますので、気になる方はホームページをチェックしてみてください。(体験料はお土産1巻付きで800円)
● 山田竹風軒
画像ではわかりにくいのですが、他のお店と比べて生地が微妙に厚く感じます。食感も柔らかめで他のお店と比べるとふわふわしています。
今回食べた中では一番甘さ控えめだったので、個人的には一番好みかもしれません。
山田竹風軒 / 島根県鹿足郡津和野町後田60-38
営業時間 / 9:00~17:00
・山本風味堂
店内にはこし餡・粒餡の源氏巻が並んでいます。4店舗目にして初めて粒餡が売っているのを見ました。
食べ比べとしては少し主旨が変わるかもしれませんが、粒餡の魅力には抗えませんでした。笑
● 山本風味堂
今回のお店の中で唯一、粒餡のものを購入しました。
宗家・村田一貫堂と比べるとほのかに柔らかいですが、山田竹風軒と比べると少し硬めの印象です。粒あんだからですが、食べたときの粒あんの食感がすごくよかったです。
味や食感だけではない、粒餡という個性が山本風味堂にはありました。
他のお店よりも賞味期限が長めだったので、手土産に良いかと思います。
山本風味堂 / 島根県鹿足郡津和野町後田口479-1
営業時間 / 10:00~18:00
・現地で食べたい「揚げ源氏巻」
揚げ源氏巻を食べることができるお食事処みのやさん。
実は、4店舗の源氏巻を手に入れて満足しているところに「揚げ源氏巻」ののぼりを発見しまして…気づいたときには店内に入っていました。笑
気になるものはすぐに経験したいというモットーなのです。笑
見た目のとおりなんですけど、源氏巻が天ぷら粉で揚げてあります。
揚げたて熱々なので、すごく甘みが引き立っており、すごくおいしいです。現地で食べるのも津和野の雰囲気と相まってGOODですが、購入した源氏巻を自宅で揚げてもおいしいと思います。
今回私が購入していないお店(2店舗)の源氏巻のリンクを貼っておきます!
(沙羅の木 ことぶきや)
(三松堂)
お食事処みのや / 島根県鹿足郡津和野町後田イ75-1
営業時間 / 9:30~17:30
定休日 / 水曜日(祝日の場合は翌日休み)
・まとめ
源氏巻を食べ比べした結果は、以下の通りです。
甘さ | |
宗家 | 甘い |
山本風味堂 | ↑ |
村田一貫堂 | ↓ |
山田竹風軒 | 控えめ |
食感 | |
村田一貫堂 | 硬め |
宗家 | ↑ |
山本風味堂 | ↓ |
山田竹風軒 | 柔らかめ |
あくまで個人的な感想ですが…。
おすすめのポイントとしましては、徒歩約10分圏内に源氏巻のお店が点在しているため、食べ比べに適していると思います。
私が購入した4店舗の他にも、まだまだ源氏巻を取り扱っている店舗はありますので、全店舗を制覇してみるのも楽しいかと思います。
こちらを参考に 自分好みの「源氏巻」に出会う旅 に出発されてはいかがでしょうか?